Thị trường bao bì thực phẩm Việt Nam hiện nay là một phần của thị trường bao bì toàn cầu, được phân chia theo chất liệu bao bì (nhựa, giấy và bìa, thủy tinh, kim loại), loại bao bì (bao bì linh hoạt, bao bì cứng nhắc) và người dùng cuối (thực phẩm, đồ uống, làm đẹp và chăm sóc cá nhân, công nghiệp, dược phẩm).
Theo một báo cáo của công ty Mordor Intelligence, thị trường bao bì toàn cầu được dự kiến sẽ đạt 1.275,06 tỷ USD vào năm 2027, với tốc độ CAGR là 3,94% trong giai đoạn 2022-2027. Thị trường bao bì giấy Việt Nam là một phân khúc quan trọng của thị trường này, với giá trị 1,97 tỷ USD vào năm 2020 và dự kiến đạt 2,89 tỷ USD vào năm 2026, với tốc độ CAGR là 6,96% trong giai đoạn dự báo (2021-2026).
Một số yếu tố thúc đẩy sự phát triển của thị trường bao bì giấy Việt Nam là: tốc độ đô thị hóa cao, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm bao bì giấy trong nước lẫn xuất khẩu tăng cao, sự phát triển của thương mại điện tử và kinh tế thông minh, lợi thế từ các hiệp định thương mại tự do và xu hướng sử dụng các vật liệu đóng gói dễ tái chế và bền vững hơn.
Xu hướng tiêu dùng và cạnh tranh của bao bì thực phẩm
Xu hướng tiêu dùng và cạnh tranh của bao bì đựng miến có thể được hiểu thông qua các yếu tố sau:
1. Tăng cường ý thức về bảo vệ môi trường : Ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến bảo vệ môi trường và ưa chuộng sử dụng bao bì tái chế, thân thiện với môi trường. Do đó, xu hướng sử dụng bao bì đựng miến có nguồn gốc từ nguyên liệu tái chế, có khả năng phân hủy sinh học đã trở thành một yếu tố quan trọng trong lựa chọn của người tiêu dùng.
2. Tính tiện lợi và dễ sử dụng : Người tiêu dùng đặt nhiều sự chú trọng vào tính tiện lợi và dễ sử dụng của bao bì đựng miến. Bao bì nên có thiết kế thông minh, giúp bảo quản miến tốt, dễ dàng mở và đóng lại. Ngoài ra, bao bì cũng nên tiện lợi cho việc sử dụng, không gây cản trở trong quá trình nấu và thưởng thức miến.
bao bì túi vải
3. Sự an toàn và vệ sinh : Xu hướng tiêu dùng hiện nay đặt sự an toàn và vệ sinh lên hàng đầu. Người tiêu dùng mong muốn bao bì đựng miến đảm bảo chất lượng, không gây ô nhiễm hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe. Bao bì cần đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và được sản xuất trong môi trường vệ sinh.
4. Sự đa dạng và sáng tạo : Với sự phát triển của thị trường, người tiêu dùng ngày càng có nhiều sự lựa chọn. Cạnh tranh giữa các nhà sản xuất bao bì đựng miến trở nên khốc liệt. Để thu hút và giữ chân khách hàng, các nhà sản xuất cần tạo ra những sản phẩm đa dạng và sáng tạo, có thiết kế độc đáo, hình ảnh hấp dẫn và thông tin sản phẩm hợp lý.
5. Tính cạnh tranh với các sản phẩm tương tự : Bao bì đựng miến phải đối mặt với sự cạnh tranh từ các loại bao bì khác, chẳng hạn như bao bì đựng mì, bao bì đựng bún…
Các loại chất liệu và cấu trúc của bao bì
Hiện nay, có nhiều loại chất liệu và cấu trúc được sử dụng trong bao bì thực phẩm. Dưới đây là một số loại phổ biến:
1. Nhựa:
– PET (Polyethylene Terephthalate): Nhựa PET thường được sử dụng cho bao bì nước uống, đồ uống có ga, và các sản phẩm thực phẩm khác. Nó có tính chất bền, trong suốt và có khả năng chống thấm khí và nước tốt.
– PP (Polypropylene): Nhựa PP thường được sử dụng trong bao bì thực phẩm như hủy động vật, lon đậu xanh, túi đựng đồ ăn. Nó có độ cứng cao, kháng dầu mỡ và khả năng chịu nhiệt tốt.
2. Giấy:
– Giấy Kraft: Loại giấy này có tính chất bền và chống rách tốt, thường được sử dụng trong bao bì thực phẩm như túi giấy đựng bánh mỳ, túi giấy đựng cà phê.
– Giấy Carton Duplex: Được làm từ hai lớp giấy liên kết với nhau, giấy carton duplex thường được sử dụng cho hộp bao bì thực phẩm như hộp bánh, hộp sữa.
3. Nhôm:
– Nhôm: Bao bì nhôm thường được sử dụng cho các sản phẩm như hộp đựng đồ ăn, bao bì đựng nước uống. Nó có tính chất chống thấm nước, bảo vệ tốt khỏi ánh sáng và oxy, giúp bảo quảnthực phẩm lâu hơn.
4. Composite:
– Bao bì composite: Được tạo thành từ sự kết hợp của các lớp chất liệu khác nhau như nhựa, giấy và nhôm, bao bì composite thường có tính chất cung cấp khả năng chống thấm, chống oxy và bảo vệ sản phẩm.
5. Vải không dệt:
– Vải không dệt: Loại vải này được sử dụng rộng rãi trong bao bì thực phẩm như túi đựng mì, túi đựng rau củ. Nó có tính chất mềm, dẻo, có khả năng chống thấm và kháng khuẩn.
bao bì zipper
Thêm vào đó các loại bao bì khác cũng được sử dụng phổ biến rộng dãi trên thị trường hiện nay được ứng dụng cho nhiều ngành nghề như :
- Bao bì giấy : Sử dụng túi giấy, hộp giấy hoặc giấy bọc để đóng gói sản phẩm. Giấy là một lựa chọn thân thiện với môi trường và có thể tái chế.
- Bao bì vải không dệt : Bạn có thể sử dụng túi vải không dệt để đựng sản phẩm. Vải không dệt có tính chất mềm mại và có thể sử dụng lại nhiều lần.
- Bao bì thủy tinh hoặc nhôm : Nếu sản phẩm của bạn thích hợp, bạn có thể sử dụng chai thủy tinh hoặc hộp nhôm để đóng gói.
- Bao bì tái chế : Nếu bạn có bao bì tái chế từ các lần đóng gói trước đó, hãy sử dụng chúng để tiếp tục đóng gói sản phẩm.
- Bao bì nilon : Tiện lợi, giá thành phù hợp sử dụng cho nhiều loại sản phẩm trong sinh hoạt hàng ngày như thực phẩm, thời trang…
- Bao bì sinh học phân huỷ : Tìm kiếm bao bì được làm từ các nguồn tái tạo hoặc sinh học phân huỷ. Các loại bao bì này thường có thể phân huỷ tự nhiên mà không gây hại cho môi trường.
Cấu trúc của bao bì thực phẩm thường được tạo thành từ việc kết hợp các lớp chất liệu khác nhau như nhựa, giấy, nhôm, với mục đích tăng độ bền, chống thấm và bảo quản tốt sản phẩm bên trong. Một số cấu trúc phổ biến bao gồm OPP//CPP, OPP//PE, PET//LLDPE, PET//AL//PE, PET//VMPET//PE, vv.
Lưu ý rằng việc lựa chọn chất liệu và cấu trúc bao bì thực phẩm phù hợp sẽ phụ thuộc vào loại thực phẩm, yêu cầu bảo quản, và quy định pháp luật liên quan.
Cách làm cho bao bì thực phẩm nổi bật trên kệ hàng
Đối với 1 sản phẩm khi đã hoàn thành xong các công đoạn đưa ra ngoài thị trường thì chúng ta cần xem xét và để ý 3 yếu tố chính, vì hầu hết tất cả các doanh nghiệp hiện nay sẽ dựa vào 3 yếu tố này để cạnh tranh tạo điểm nổi bật riêng của mình ra thị trường nhằm thúc đẩy doanh số bán hàng.
- Tạo sự khác biệt và nhận diện thương hiệu qua bao bì.
- Tận dụng các yếu tố tâm lý và cảm xúc của người tiêu dùng qua bao bì.
- Thêm các tính năng giá trị gia tăng cho bao bì.
Và bây giờ chúng ta cần tìm hiểu từng yếu tố, phân tích để biết những mặt lợi và hại nào tránh những dủi do và đưa những quyết định đúng đắn.
Tạo sự khác biệt và nhận diện thương hiệu qua bao bì
Để làm cho bao bì thực phẩm của doanh nghiệp hay cơ sở kinh doanh nổi bật trên kệ hàng, bạn có thể áp dụng các biện pháp sau đây:
1. Thiết kế hấp dẫn: Đầu tiên, hãy tạo ra một thiết kế bao bì thực phẩm thu hút sự chú ý. Sử dụng màu sắc, hình ảnh và biểu đồ phù hợp để tạo sự tươi mới và hấp dẫn cho bao bì. Đảm bảo rằng thiết kế thể hiện đúng thông điệp và giá trị của sản phẩm.
2. Nhận diện thương hiệu: Bao bì thực phẩm nổi bật trên kệ hàng cần có một nhận diện thương hiệu mạnh mẽ. Đảm bảo rằng logo, tên thương hiệu và thông tin liên hệ được đặt ở vị trí dễ nhìn và dễ nhớ trên bao bì. Điều này giúp người tiêu dùng nhận biết và tạo sự tin tưởng vào sản phẩm của bạn.
3. Tạo sự khác biệt : Nghiên cứu thị trường và tìm hiểu về đối thủ cạnh tranh. Tìm cách tạo sự khác biệt cho bao bì thực phẩm của bạn để nó nổi bật giữa các sản phẩm khác trên kệ hàng. Có thể là thông qua việc sử dụng chất liệu đặc biệt, thiết kế độc đáo, hoặc phong cách đặc trưng của thương hiệu.
4. Chất lượng và bảo quản: Bao bì thực phẩm nổi bật không chỉ từ vẻ ngoài mà còn từ chất lượng sản phẩm bên trong. Đảm bảo rằng bao bì được làm từ chất liệu an toàn và bảo quản sản phẩm tốt. Sản phẩm tươi ngon và giữ được chất lượng cao sẽ tạo ấn tượng tích cực cho khách hàng.
5. Tận dụng yếu tố tâm lý và cảm xúc: Sử dụng yếu tố tâm lý và cảm xúc trong thiết kế bao bì để tạo kết nối với khách hàng. Ví dụ, sử dụng hình ảnh thú vị, thông điệp gần gũi và mô tả sản phẩm hấp dẫn để kích thích mong muốn mua hàng của khách hàng.
6. Thông tin sản phẩm: Cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm trên bao bì. Điều này giúp khách hàng hiểu rõ về sản phẩm và tạo lòng tin khi mua hàng. Hãy cung cấp các thông tin như thành phần, hướng dẫn sử dụng, thông tin dinh dưỡng, nguồn gốc sản phẩm, hoặc bất kỳ thông tin nổi bật nào khác.
7. Bảo vệ môi trường: Ngày nay, khách hàng đánh giá cao các doanh nghiệp có ý thức về bảo vệ môi trường. Sử dụng bao bì thân thiện với môi trường hoặc ghi nhãn sản phẩm về cam kết bảo vệ môi trường có thể tạo sự thu hút và lòng tin từ phía khách hàng.
Nhớ rằng, việc làm nổi bật bao bì thực phẩm cũng phụ thuộc vào ngành hàng và mục tiêu thị trường của bạn. Nên nghiên cứu và hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu để tạo ra bao bì phù hợp và thu hút sự chú ý của họ.
Và cuối cùng, Khi đã xem xét các yếu tố trên, lựa chọn loại bao bì nào phù hợp cho mình, doanh nghiệp đây là 1 yếu tốt cực khi đáng chú ý để bạn có thể lựa chọn đúng đắn cho sản phẩm của mình.
Bao bì thực phẩm chọn loại nào cho phù hợp?
Khi chọn loại bao bì thực phẩm phù hợp, bạn cần xem xét các yếu tố sau đây:
1. Loại sản phẩm: Đầu tiên, xác định loại thực phẩm bạn đang đóng gói. Mỗi loại sản phẩm có yêu cầu về bảo quản và an toàn khác nhau. Ví dụ: thực phẩm tươi sống, đông lạnh, hóa chất, thực phẩm đóng hộp, hay thực phẩm khô đòi hỏi các loại bao bì khác nhau.
2. Chất liệu bao bì: Cân nhắc sử dụng các chất liệu bao bì phù hợp như nhựa, giấy, kim loại, hoặc composite (kết hợp nhiều chất liệu). Lựa chọn chất liệu phụ thuộc vào tính chất của thực phẩm, bảo quản lâu dài, và yêu cầu về tái chế hoặc phân hủy sinh học.
3. Bảo vệ và bảo quản: Đảm bảo bao bì có khả năng bảo vệ sản phẩm khỏi ánh sáng, hơi nước, oxy, vi khuẩn, và các yếu tố bên ngoài gây hại. Thực phẩm nhạy cảm có thể đòi hỏi bao bì chống thấm, bảo quản lạnh, hoặc bao bì có khả năng chống oxy hóa.
4. Kích thước và thiết kế: Đối với bao bì thực phẩm, kích thước phải phù hợp với sản phẩm để đảm bảo an toàn và tiện lợi trong quá trình vận chuyển, lưu trữ và sử dụng. Thiết kế bao bì nên thuận tiện cho người dùng, dễ mở và đóng lại.
Lựa chọn bao bì thực phẩm cho an toàn
5. Tuân thủ quy định: Đảm bảo rằng bao bì thực phẩm tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của quốc gia hoặc khu vực nơi sản phẩm sẽ được phân phối và bán.
6. Nhận diện thương hiệu: Sử dụng bao bì để tạo sự nhận diện thương hiệu và tạo ấn tượng với khách hàng. Cân nhắc việc in logo, slogan, thông tin thương hiệu trên bao bì để tăng tính nhận biết và giá trị thương hiệu.
7. Bảo vệ môi trường: Hiện nay, người tiêu dùng đánh giá cao các sản phẩm và bao bì thân thiện với môi trường. Hãy xem xét sử dụng bao bì tái chế, tái sử dụng, tái chế sinh học hoặc giảm thiểu sự lãng phí tài nguyên.
Tùy thuộc vào loại thực phẩm và yêu cầu cụ thể, bạn có thể chọn bao bì nhựa, túi zip giấy, túi zipper, hộp carton, hoặc các loại bao bì đặc biệt như bao bì chống oxy, bao bì chống thấm nước, hoặc bao bì bảo quản lạnh. Điều quan trọng là đảm bảo rằng bao bì bạn chọn đáp ứng các tiêu chí an toàn, chất lượng và bảo vệ môi trường.
